FREJOLES EN SALSA DE TOMATE

INGREDIENTES:

• Fréjoles
• Patata
• Pimiento rojo y verde
• Cebolla
• Pimentón
• Salsa de tomate

PREPARACIÓN:

En la propia olla rápida, se pone a dorar la cebolla; cuando esté se echa el pimiento, se da unas vueltas y se echa el pimentón (la punta del cuchillo), le damos otra vez unas vueltas y echamos los fréjoles y las patatas; volvemos a dar unas vueltas y echamos sal y salsa de tomtate y añadimos un poco de agua para rebajar la salsa de tomate, pero siempre que quede por debajo del contenido.

Cerramos la pota y cuando suba, bajamos el fuego y lo dejamos 15 minutos.

FUENTE: Mª DEL CARMEN CORTE RAMOS