PASTAS
INGREDIENTES:
PREPARACIÓN:
Mezclar la harina con el azúcar y a sal en un cuenco y añadir la mantequilla (deshacerla en el microondas antes).
Trabajar la mezcla con los dedos hasta que parezca migas de pan.
Añadir las yemas y seguir amasando con los dedos hasta obtener una pasta suave.
Cubrirla con una lámina de plástico transparente y dejarla enfriar en el frigorifico 30 minutos.
Estirar la masa sobre una superficie espolvoreada con harina hasta darle un grosor de 6mm. Con la ayuda de moldes, recortar galletas de distintas formas.
Disponerlas sobre una bandeja engrasada y enharinada, o sobre un papel de horno.
Hornearlas a 160º durante 15 minutos.
Dejar que se enfrien sobre la rejila y espolvorearlas con azúcar glas.
Al sacarlas estaran blandas pero endurecen al enfriar.
FUENTE: PAULA PEÑA CORTE
- 250 gr. mantequilla
- 90 gr. azúcar
- una pizca de sal
- 150 gr. de mantequilla
- 2 yemas de huevo
- 4 cucharadas de azúcar glas
PREPARACIÓN:
Mezclar la harina con el azúcar y a sal en un cuenco y añadir la mantequilla (deshacerla en el microondas antes).
Trabajar la mezcla con los dedos hasta que parezca migas de pan.
Añadir las yemas y seguir amasando con los dedos hasta obtener una pasta suave.
Cubrirla con una lámina de plástico transparente y dejarla enfriar en el frigorifico 30 minutos.
Estirar la masa sobre una superficie espolvoreada con harina hasta darle un grosor de 6mm. Con la ayuda de moldes, recortar galletas de distintas formas.
Disponerlas sobre una bandeja engrasada y enharinada, o sobre un papel de horno.
Hornearlas a 160º durante 15 minutos.
Dejar que se enfrien sobre la rejila y espolvorearlas con azúcar glas.
Al sacarlas estaran blandas pero endurecen al enfriar.
FUENTE: PAULA PEÑA CORTE
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