SOBAOS PASIEGOS
INGREDIENTES
Precalentamos el horno a 200ºC, luego lo bajamos a unos 180ºC.
Con unas varillas batimos los huevos junto el azúcar hasta conseguir que doblen su volumen.
Incorporamos la mantequilla que hemos diluído en el microondas en varias tantas de poco segundos junto con la pizca de sal.
Seguimos batiendo para integrar la mantequilla e incorporamos la harina con la levadura .
Dejamos de usar las varillas y mezclamos con la ayuda de una espátula.
Echamos la masa en las cápsulas de papel vegetal(yo utilizo papel cebolla), no hace falta engrasarlas .No las llenamos del todo.
Horneamos unos 20 minutos aproximadamente, en mi horno 20 minutos es demasiado y se secan, es preferible hornear abajo y luego subir la bandeja para que se doren.
Sacamos y dejamos enfriar.
El sabor es de mantequilla, entonces, cuanta más calidad tenga la mantequilla mejor sabrán.
- 250 g. azúcar
- 3 huevos
- 250 g. mantequilla
- 250 g. harina
- Medio sobre de levadura (8 gramos )
- Pizca de sal
Precalentamos el horno a 200ºC, luego lo bajamos a unos 180ºC.
Con unas varillas batimos los huevos junto el azúcar hasta conseguir que doblen su volumen.
Incorporamos la mantequilla que hemos diluído en el microondas en varias tantas de poco segundos junto con la pizca de sal.
Seguimos batiendo para integrar la mantequilla e incorporamos la harina con la levadura .
Dejamos de usar las varillas y mezclamos con la ayuda de una espátula.
Echamos la masa en las cápsulas de papel vegetal(yo utilizo papel cebolla), no hace falta engrasarlas .No las llenamos del todo.
Horneamos unos 20 minutos aproximadamente, en mi horno 20 minutos es demasiado y se secan, es preferible hornear abajo y luego subir la bandeja para que se doren.
Sacamos y dejamos enfriar.
El sabor es de mantequilla, entonces, cuanta más calidad tenga la mantequilla mejor sabrán.
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